تكوين
- سنة (10 أشهر)
- مرتين في الأسبوع
الطبخ والحلويات
جوج حرف في تكوين واحد: أكمل بروفايل للمطاعم والممونين.
شنو غادي
تتعلّم
تكوين ديال عام كيجمع بين الطبخ والحلويات.
كتبدّل بين الدروس ديال المالح والحلو باش تولّي متعدد المهارات: بروفايل مطلوب بزاف عند المطاعم، الفنادق والممونين.
- الخدمة في مجموعات صغيرة
- المواد الأولية على حساب المركز
- شهادة في آخر التكوين
البرنامج
ضغط على أي وحدة باش تشوف المحتوى ديالها.
النظافة والأساسيات
- قواعد النظافة
- المعدات
- التقطيع
- العجائن الأساسية
الطبخ المغربي
- الطواجن
- الكسكس
- البسطيلة
- السلطات المغربية
الطبخ العالمي
- المعجنات
- اللحوم والدواجن
- الحوت
- الصلصات
الحلويات والفيينوازري
- الكريمات
- التارت
- الشو
- الكرواسون والبريوش
الحلويات المغربية
- كعب الغزال
- الغريبة
- البريوات
- الشباكية
التنظيم والتقديم
- التحضير المسبق
- تقديم الأطباق
- البوفيات والحفلات
كيفاش كيدوز التكوين؟
-
المدة
سنة (10 أشهر)
-
الإيقاع
مرتين في الأسبوع
-
الأوقات
الصباح، بعد الزوال، المساء ولا نهاية الأسبوع، على حسب اختيارك
-
المكان
عين السبع ولا الألفة، المركز الأقرب ليك
مراكزنا الاثنين
شنو كيقولو المتدربين ديالنا
-
ملي قريت الطبخ والحلويات بجوج تحلّو ليا بزاف ديال الأبواب. الدروس ديال المساء خلاوني نحافظ على خدمتي.
يوسف، 29 سنة الألفة، المغرب الطبخ والحلويات -
في المجموعة ديالي كانو مغاربة وسنغاليين وغينيين… تعلّمنا مع بعضياتنا بحال شي عائلة.
فاطوماتا، 25 سنة كوناكري، غينيا الطبخ والحلويات -
كنت كنعرف غير طبخ الدار. اليوم كنخدم مساعدة طباخ في مطعم في المعاريف.
سلمى، 24 سنة الدار البيضاء، المغرب الطبخ -
جيت لكازا بلا ديبلوم. هنا تعلّمت الأساسيات ديال الطبخ، ودابا كنخدم في الكوزينة ديال فندق.
مامادو، 26 سنة داكار، السنغال الطبخ -
تعلّمت الفيينوازري والحلويات المغربية. دابا كناخد الطلبيات ديال الأعياد والأعراس.
نادية، 38 سنة عين السبع، المغرب الحلويات -
المكوّنين كياخدو الوقت باش يوريو كل حركة. الحلم ديالي: نحل الپاتيسري ديالي في أبيدجان.
عائشة، 22 سنة أبيدجان، كوت ديفوار الحلويات -
في ثلاثة أشهر تعلّمت كيفاش نستقبل الزبناء ونسيرفي مزيان. تخدّمت في فندق.
أمين، 21 سنة الدار البيضاء، المغرب الخدمة (نادل)
شهادات على سبيل المثال، سيتم تعويضها بشهادات حقيقية قبل الإطلاق
التكوينات الأخرى
عندك سؤال؟
كتب لينا.
الأثمنة، الأوقات، الوثائق: كنجاوبو فواتساب.
