Pâtisserie : les entremets au chocolat
Glaçage miroir, décor et montage : les stagiaires en pâtisserie ont réalisé leurs premiers entremets.
Les stagiaires de la formation Pâtisserie ont réalisé un entremets au chocolat avec glaçage miroir.
Mousse, biscuit, glaçage et décor : chaque étape a été travaillée avec le chef formateur.
