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Cuisine et pâtisserie : pourquoi apprendre les deux ?

Plus de postes possibles, plus de commandes, plus de polyvalence : les avantages d’une formation qui réunit cuisine et pâtisserie.

Venez visiter nos cuisines, rencontrer les chefs formateurs et poser toutes vos questions.

Vous venez du Sénégal, de Côte d’Ivoire, de Guinée ou d’ailleurs ? Voici comment suivre une formation en cuisine ou en pâtisserie à Casablanca.

Wraps, roulés, mini-burgers : les stagiaires ont préparé un buffet complet pour une réception.

Il n’est jamais trop tard pour faire de sa passion un métier. Nos conseils pour réussir une reconversion en cuisine ou en pâtisserie.

Glaçage miroir, décor et montage : les stagiaires en pâtisserie ont réalisé leurs premiers entremets.

Où chercher, comment se présenter, quoi mettre en avant : nos conseils pour décrocher un premier poste en cuisine ou en salle.

Cornes de gazelle, ghriba, chebakia, briouates au miel : les classiques demandés pour les mariages et les fêtes.

Biscuit, croustillant, mousse, insert, glaçage : comment se construit un entremets, le gâteau star des pâtisseries.

Couleurs, hauteurs, quantités, bouchées faciles à prendre : les règles pour un buffet qui donne envie.

Lavage des mains, chaîne du froid, plans de travail, tenue : les règles d’hygiène de base pour cuisiner en toute sécurité.

Fin de module : chaque stagiaire a présenté et défendu ses plats devant le chef.

Accueil, présentation, gestes du service : ce qu’il faut savoir pour devenir serveur et trouver un premier poste.

Pâtissier en boutique, en hôtel, traiteur, à son compte : tour d’horizon des débouchés après une formation en pâtisserie.

Pas de bac ? La cuisine est un des rares métiers où la motivation et la pratique comptent plus que le diplôme. Voici comment commencer.

Pratique, durée, horaires, certificat : les 5 questions à poser avant de choisir une formation en cuisine à Casablanca.